겨울에는 활복지리만한 술안주는 없다고 봅니다.

요즘 날이 많이 추워서 인지 불현듯 복어요리가 

생각이 나서 KT목동타워 옆에 위치한 

세신비젼프라자 2층에 위치한 금복집을 다녀왔습니다. 

식당 입구에 위치한 복어들이 활기차게 놀고있는

복어들이  크기도 크고 건강하고 신선한게 

한눈에 보이는듯 합니다. 

와이프와 둘이가서 주문한 내역은 활복지리를

주문하였습니다. 

정갈하게 나온 밑반찬이 나오고 

참고로 도라지 종류의 나물류를 워낙 좋아해서 

도라지 무침은 두번더 리필해서 잘 먹었습니다. 

활복지리 고기의 양이 무지 많아보입니다. 

우선 육수가 남긴 냄비에 콩나물을 넣고 

우선 팔팔팔 끌여줍니다. 

중간에 서비스인지 원래 주는건지 모르지만 

복어튀김이 나오고 사실은 둘이서 서로 한개라도 

더 먹으려고 약간의 기싸움이 있기는 합니다. 

끓을만큼 끓은 복지리에 두툼한 복어 덩어리를

넣어줍니다. 이시간부터는 입가에 침이 고이기 시작하고

복어살덩어리들이 어느정도 익어가면 

나머지 야채인 배추나 미나리를 넣어주고 기다리면 됩니다. 

이제 완성이 되었습니다. 

마지막으로 자기가 좋아하는 스타일로 

양념장을 준비하고 먹으면 됩니다.